Monthly Archives: April 2011

Bardzo zdrowe ciasteczka

Tym razem propozycja alternatywna :). Bardziej zdrowo się już nie da. To nawet nie są ciastka, nie ma w nich żadnego “złego” składnika, nie ma mąki, cukru, masła ani jajek. Co więc jest? Różnego rodzaju płatki, orzechy, rodzynki i banan … Continue reading

Posted in ciastka | Tagged , | 6 Comments

Millionaire shortbread

Pyszne i wybitnie proste w przygotowaniu ciastko według tradycyjnej szkockiej receptury. Inne nazwy tego cuda to Caramel squares, Wellington slice czy Caramel slice. Ciastko składa się z 3 wartsw: kruchego spodu (shortbread), karmelu i czekolady. Przypomina batona Twix, tyle że … Continue reading

Posted in ciasta | Tagged , | 5 Comments

Norwegian Cinnamon buns by Nigella Lawson

Cynamonowe bułeczki według przepisu kulinarnej bogini. Uwielbiam piec. Ta cała zabawa z mieszaniem, wyrabianiem, ugniataniem składników! A ciasta drożdżowe robi się wyjątkowo przyjemnie. Być może one najbardziej kojarzą się z dzieciństwem (z babcią w roli głównej). Te cynamonowe bułeczki to … Continue reading

Posted in drożdżowe wypieki | Tagged , | 2 Comments

Migdały, pomarańcze, czekolada, krem

Mocno migdałowe ciasto brownie z odrobiną pomarańczy. Dla amatorów smaku migdałowego. Jako dodatek krem mascarpone. Przepis cytuję z kwestii smaku. Składniki: • 100 g ciemnej, gorzkiej czekolady • 50 g czekolady mlecznej • 50 g ciasteczek Amaretti  (kupiłam w Lidlu) … Continue reading

Posted in ciasta | Tagged , , | Leave a comment

Pains aux raisins – bułeczki drożdżowe z kremem pâtissière i z rodzynkami

Francuskie bułeczki są dość pracochłonne i cały proces ich przygotowywania trwa w sumie 2 dni. Jednak są tego warte :).  W internecie pod ich nazwą znajdziemy wiele stron z przepisami. Pierwszego dnia wieczorem należy zagnieść ciasto drożdżowe i wstawić do … Continue reading

Posted in drożdżowe wypieki | Tagged | 2 Comments

Ciasto czekoladowo-orzechowe o nieziemskim zapachu

Samo przygotowywanie tego ciasta jest już wielką przyjemnością dla zmysłów. Coś, co pachnie masłem orzechowym i czekoladą nie może wyjść źle. Przepis z almost bourdain. Składniki: 85g masła 1/4 szklanki masła orzechowego 2 posiekane czekolady mleczne 1 szklanka mąki 1 … Continue reading

Posted in ciasta | Tagged , | Leave a comment